L’azienda agricola dispone di terreni limitrofi alla provinciale che collega le città di Ovada e Gavi Ligure e si trova esattamente a metà strada tra i due paesi che sono considerati capoluoghi di zone DOCG di grande tradizione come quella della DOCG Gavi e della DOCG Alta Langa.

I terreni acquisiti da Tenuta dei Baldi sono ideali per lo sviluppo della viticoltura e per molti anni hanno assistito alla coltivazione del vitigno “dolcetto” ed altri vitigni autoctoni come quelli del Nibio e del Caricalaso, oltre alle altre produzioni di Cortese e Barbera.

La giacitura ed il terroir sono soprattutto stati considerati ottimali per la coltivazione del Pinot Nero da vinificare in bianco o rosato per la produzione di Spumante Metodo Classico.

La sede della società è posta a Mornese in provincia di Alessandria, in un palazzo nel centro del paese con una splendida cantina storica risalente
all’anno 1898.

La stessa cantina è oggi parte integrante del logo della società e simbolo significativo di una tradizione vitivinicola territoriale e centenaria.

Nel paese di Mornese, subito accanto alla sede di Tenuta dei Baldi, è situato uno degli storici castelli che caratterizzano la zona.

Ricordiamo anche quello di Lerma e Montaldeo, per esempio, che caratterizzano il territorio rendendolo una zona ricca di riferimenti storici e testimonianze culturali importanti.